Enkla och smakrika blomkålsbiffar som älskas av stora som små.

En fantastisk god pesto gjord på ramslök och solrosfrön. Ramslöken smakar som en blandning av vitlök och gräslök.

Den salta halloumin möter de söta morötterna, vilket skapar en supergod biff. Servera med exempelvis ugnsrostad potatis, sallad och en enkel sås gjord på 4 dl gräddfil och 4 tsk dijonsenap.

En perfekt gryta med tydliga smaker, som går snabbt att tillaga. Den färska potatispastan gnocchi för tankarna till Italien. Ät grytan tillsammans med någon du tycker om, eller varför inte öka ingredienserna och bjud på en söndagsmiddag.  

Första gången någon bjöd på grön ärtsoppa, rynkade jag på näsan och tänkte att detta kommer inte smaka bra. Min uppfattning ändrades dock snabbt och soppan blev en utav mina favorit soppor. Har du inte testat tycker jag att du ska göra det idag!

Den enklaste men enligt oss den godaste italienska pastarätten.

Hummus och alla de härliga grönsakerna är en fantastisk kombination av hälsosamma fibrer, antioxidanter och antiinflammatorisk olivolja. Ät det tillsamman med exempelvis meze eller som ett gott snack till kvällen.

En het spetskålsgryta som passar lika bra en söndagseftermiddag som när du bjuder över dina vänner en fredag. Servera gärna med ett mustigt bröd och en härlig ost. Spetskål är precis som andra kålsorter riktigt nyttig och rik på C-vitamin, A-vitamin, kalium, kalcium och folsyra. Den är även fiberrik och innehåller nyttiga antioxidanter.

En färgstark och krämig gratäng som är en väldigt enkel rätt att tillaga och med ingredienser som bidrar till en härlig kombination av smaker.