Name: Tomatgalette
Prep time: 30 min
Cook time: PT30 MIN
Total time: PT30 MIN
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: DEGEN:; 2 dl vetemjöl; 2 tsk torrjäst; 0,5 dl vatten; 2 msk olivolja; Samt lite salt; KARAMELLISERAD LÖK:; 3 gula lökar; 1 msk socker; 2 tsk vinäger; 1 dl vatten; 2 msk smör; FYLLNING:; 0,5 zucchini; 130 gram Pesto Arrabbiata; Tomater i olika former och färger; 1 ägg till pensling; 200 gram Mozarella

Tomatgalette

louise En vacker enkel fransk paj som uppskattas såväl på ett buffé bord som till en härlig sallad. LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut

Pers: 2 Förberedelser: 30 min Tillagning: 30 MIN 30 MIN

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5

( 1 röster )

Ingredienser

DEGEN:
2 dl vetemjöl
2 tsk torrjäst
0,5 dl vatten
2 msk olivolja
Samt lite salt
KARAMELLISERAD LÖK:
3 gula lökar
1 msk socker
2 tsk vinäger
1 dl vatten
2 msk smör
FYLLNING:
0,5 zucchini
130 gram Pesto Arrabbiata
Tomater i olika former och färger
1 ägg till pensling
200 gram Mozarella

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda mjölet med jästen och låt stå i 10 min
Värm vatten till fingervarmt (37 grader) och häll ner i mjölblandningen
Tillsätt 2 msk olivolja samt lite salt
Låt degen jäsa under en bakduk i 30 minuter
Skiva 3 gula lökar och fräs i en stekpanna med en klick smör
När löken börjar få fin färg, sänk värmen och tillsätt socker samt vinäger
Låt steka ett par minuter och tillsätt sedan 1 dl vatten
Låt småkoka i 10 min
Kavla ut degen (rund form) på bakplåtspapper
Bred på peston (lämna en kant på ca 3 cm runt om)
Skiva zucchinin samt dela tomaterna
Fördela zucchinin den karamelliserade löken och tomater på "galetten"
Vik upp degkanten runtom, pensla kanterna med ett uppvispat ägg .
Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.
Servera galetten med mozzarella

Tomatgalette

Tomatgalette

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar Cancel