HemReceptLunchMac and cheese med gömd blomkål, enkelt recept för barn

Mac and cheese med gömd blomkål, enkelt recept för barn

Mac and Cheese

Mac and cheese med gömd blomkål är ett enkelt och barnvänligt recept som gör det lätt att få i barn mer grönsaker. Letar du efter en middag som barn faktiskt äter, men som också innehåller något nyttigt? Den här mac and cheese-varianten har blomkål som mixas in i såsen och ger en krämig konsistens utan att smaken tar över. Perfekt som snabb middag när du vill laga något som hela familjen tycker om.

 


Tips och variationer på mac and cheese med gömd blomkål:

  • Mixa blomkålen helt slät så att den smälter in i såsen och inte märks i smaken.
  • Använd mild ost om du lagar denna mac and cheese för barn – det gör rätten mer lättäten.
  • Vill du ha mer smak?  Tillsätt lite senap eller extra ost i såsen.
    Toppa med ströbröd och gratinera i ugn för en krispig yta.
  • Perfekt barnvänlig middag när du vill få in mer grönsaker utan att det märks.

     

Fler enkla middagar för barn

 





 

 

Mac and Cheese

Krämig mac and cheese med gömd blomkål.

Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 4.5/5
( 2 röster )

Ingredienser

  • 400 g makaroner
  • 1 liten blomkål (ca 400–500 g), i buketter
  • 4–4,5 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 3–4 dl riven ost (cheddar, prästost eller en blandning)
  • 1 tsk dijonsenap (valfritt)
  • ½ tsk lökpulver eller vitlökspulver
  • Salt och svartpeppar
  • .
  • Topping
  • Finhackad persilja

GÖR SÅ HÄR

  1. Koka makaronerna i saltat vatten enligt anvisningarna. De ska vara al dente. Häll av och ställ åt sidan.
  2. Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten, cirka 10 minuter. Häll av (spara lite av kokvattnet om du vill kunna späda).
  3. Mixa blomkålen slät med mjölken, lök- eller vitlökspulver och en nypa salt. Konsistensen ska vara helt slät och krämig.
  4. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet och låt fräsa 1 minut utan att det tar färg.
  5. Häll ner blomkålsmixen under vispning. Låt sjuda försiktigt tills såsen tjocknar och blir blank. Rör då och då.
  6. Ta kastrullen från värmen. Rör ner den rivna osten lite i taget tills den smält helt. Tillsätt dijonsenap om du använder det. Smaka av med salt och peppar.
  7. Vänd ner makaronerna i såsen och rör tills allt är jämnt täckt och krämigt.
  8. Häll mac and cheesen i en ugnsform, toppa med lite extra ost och gratinera 10 minuter i 225° tills den bubblar och får fin färg.
  9. Toppa med finhackad persilja

Vi tar en välförtjänt sommarpaus och är tillbaka den 4 augusti. Beställningar som görs under tiden skickas så snart vi är tillbaka.
Tack för ditt tålamod och ha en fin sommar! 🌿

Close