Vegansk blåbärscheesecake

GÖR SÅ HÄR

1. Lägg Oreo Kakorna i en matberedare, mixa så att de blir smulor
2. Smält 100 gram veganskt smör och blanda ner i kaksmulorna
3. Tryck ut kaksmulorna i en form med avtagbara kanter  (28 cm i diameter)
4. Torka ur matberedare och lägg i 250 gram blåbär, mixa
5. Tillsätt den veganska cream cheese, socker samt vaniljextrakt  och mixa till en slät smet 
6. Häll 1 dl sojagrädde en gryta och tillsätt agar agar, låt stå i 2 minuter och värm sedan på spisen i minst 2 minuter, låt svalna 
7. När agar agar blandningen svalnat så blandar du ner den i cream cheese blandningen 
8. Vispa resterande sojagrädde och blanda försiktigt ner i cream cheese blandningen.
9. Häll smeten i formen, låt stå i kylen i 4 timmar 
10. Garnerna med resterande blåbär och björnbär.