Ugnsrostad aubergine med yogurt & harissa

Lunch, Middag

Den ugnsbakade auberginen som serveras på ett täcke gjort av youghurt & fetaost och som toppas med harissaolja smälter i munnen, är en otroligt god kombination. Servera med ett gott bröd och kanske även en glas rött

Ugnsbakad aubergine med harissa
Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: 5 min Tillagning: 30 min 30 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 aubergine

6 dl turkisk yoghurt

2 vitlöksklyftor

200 gram fetaost

2 tsk harissa pasta

1,5 dl olivolja

1 msk hacka persilja

Sesamfrön, svartpeppar & salt

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader

Dela auberginerna och lägg i en ugnsfast form eller på en bakplåt med bakplåtspapper

Pensla auberginerna med olivolja, salta och ställ sedan in i ugnen i 30 min

Under tiden som auberginerna är i ugnen blanda samman yoghurt med smulad fetaost samt pressad vitlök salt och svartpeppar

Fördela yoghurten på 4 tallrikar

Blanda samman olivolja med harissa pasta (för mer styrka ha i lite till harissa)

Lägg de färdiga auberginerna på tallrikarna med yoghurt och ringla över harissaoljan

Toppa med sesamfrön & finhackad persilja

Ugnsrostad aubergine med yogurt & harissa

Ugnsbakad aubergine med harissa

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: