Stuvad purjolök

Lunch, Middag

Har du testat stuvad purjolök med vin? Det är ju så gott! Och det bästa är att purjolök är superbilligt, rik på vitaminer och fiber, och har en mild sötma som passar perfekt i stuvningar. Detta recept är enkelt att laga och blir riktigt gott. Så prova det!

Stuvad purjolök
Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: 10 min Tillagning: 15 min 15 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 purjolökar

1 msk smör

2 dl vispgrädde

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk pressad citron

1 dl vitt vin (torrt eller halvtorrt fungerar bra)

1 dl grönsaksbuljong

Till servering: Färsk dill, hackad

GÖR SÅ HÄR

Skala och skär purjolökarna i tunna skivor. Använd endast den vita och ljust gröna delen.

Sauté purjolöken i smör i en stekpanna med högakanter på medelvärme tills den börjar mjukna (Detta tar cirka 10-15 minuter. Rör om då och då för att undvika att den bränns).

Häll i vin och låt det koka ner tills det nästan är borta, vilket tar cirka 5 minuter.

.Tillsätt vispgrädde, grönsaksbuljongen, salt, svartpeppar och pressad citron. Rör om och låt stuvningen koka på låg värme i cirka 10-15 minuter, eller tills purjolöken är riktigt mjuk och såsen har tjocknat.

Smaka av och justera kryddningen efter behov.

Strö över hackad färsk dill precis innan servering.

Stuvad purjolök

Stuvad purjolök

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: