Stekt mango med mörk rom och vaniljglass

GÖR SÅ HÄR

1. Skala mangon med hjälp av en potatisskalare
2. Dela mangon så det blir 2 halvor (arbeta ut kärnan med hjälp av en sked och lite tålamod)
3. Skär ett vackert rutmönster uppe på mangohalvorna
4. Smält 2 msk smör i en stekpanna och lägg halvorna med rutmönstret nedåt, stek tills de fått en vacker yta.
5. Vänd  på mangon och stek  ytterligare några minuter,   lyft sedan över dem på ett fat och ställ dem åt sidan
6. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, rör ner fröna i stekpannan tillsammans med 1 msk smör, muscovadosocker,  och rom låt koka ihop ett par minuter  (lägg även ner hela vaniljstången i såsen)
7. Lägg upp mangohalvorna på talrikar ös dem med såsen, servera med äkta vaniljglass