Spöklika rödbetsmuffins med rispapper

Name: Spöklika rödbetsmuffins med rispapper
Prep time: PT30 M
Cook time: PT40 M
Total time: PT40 M
Yield: 8-10
Cuisine: European
Ingredients: 4 ägg; 2 dl strösocker; 2,5 dl vetemjöl; 1,5 tsk bakpulver; 1,5 tsk vaniljpulver; 1/2 dl kakao; 0,5 dl gräddfil; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 msk vegetabilisk olja; 1 liten färsk rödbeta (riven); .; Topping:; 100 g smör (rumstempererat); 200 g cream cheese (rumstempererat); 1 tsk vaniljpulver; Saften från en liten rödbeta (cirka 1/2; .; Rispapperspöken:; 3 rispapper; 2 dl Mjölk (för att blötlägga); Smält choklad, smör eller något liknande för att göra ögon

Bakning, Efterrätt

Det finns något extra roligt med att kombinera bakning och kreativt skapande – och rispapperspöken är ett perfekt exempel på detta. Processen är enkel och ger en söt/kuslig look. Genom att blötlägga rispapper i mjölk och forma det till små vågiga figurer, som får torka i ugnen till tunna och frasiga spöken har du skapat perfekt dektoration till bakverk! Nedan kommer ett härligt recept på rödbetsmuffins med härlig topping, å såklart rispapperspöken.

Spöklika rödbetsmuffins med rispapper
Skriv ut
Pers: 8-10 Förberedelser: 30 min Tillagning: 40 min 40 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

4 ägg

2 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljpulver

1/2 dl kakao

0,5 dl gräddfil

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk vegetabilisk olja

1 liten färsk rödbeta (riven)

.

Topping:

100 g smör (rumstempererat)

200 g cream cheese (rumstempererat)

1 tsk vaniljpulver

Saften från en liten rödbeta (cirka 1/2

.

Rispapperspöken:

3 rispapper

2 dl Mjölk (för att blötlägga)

Smält choklad, smör eller något liknande för att göra ögon

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 100 grader varmluft och börja på steg 9 (När du gjort steg 9-12 höjer du graderna på ugnen till 175 grader, varmluft.

Vispa ägg och socker pösigt tills det blir fluffigt.

I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljpulver och kakao. Sikta ner blandningen i äggsmeten och rör om försiktigt

Skala och riv en rödbeta

Rör ner gräddfil, vitvinsvinäger, olja och den rivna rödbetan i smeten.

Häll smeten i muffinsformar och grädda i 10–12 minuter, eller tills muffinsarna är genomgräddade.

Vispa samman smör, cream cheese och vaniljpulver tills smeten blir jämn. Riv en rödbeta och pressa ner saften (cirka 1/2 tsk) för en härligt rosa färg.

Rispapperspöken (förbered i förväg):

Klipp varje rispapper i fyra delar.

Blötlägg varje del i mjölk ett par minuter tills de mjuknar.

Lägg de blöta bitarna på en plåt med bakplåtspapper och forma dem till små vågiga spökfigurer.

Torka i ugnen på låg värme (ca 100 grader) i cirka 30 minuter, eller tills rispappret är helt torrt och krispigt.
Tips: Om spökena inte blir tillräckligt krispiga, låt dem stå längre i ugnen, men håll koll så att de inte bränns.

När rispapperspökena har svalnat, använd smält choklad eller smör för att göra små ögon

Dekorera dina muffins med den rosa cream cheese-toppingen och placera ett rispappersspöke på varje muffin för en spöklik touch!

Spöklika rödbetsmuffins med rispapper

Spöklika rödbetsmuffins med rispapper

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: