Spaghetti med Mascarpone & parmesan

av louise
Recept

Den klassiska italienska färskosten mascarpone passar utmärkt att äta till pasta. I detta recept har mascarponen kokats ihop med vitvin och parmesan, en fantastiskt lyxig lunch eller en härlig fredagsrätt tillsammans med ett glas vin

Recept

Spaghetti med Mascarpone & parmesan

louise Den klassiska italienska färskosten mascarpone passar utmärkt att äta till pasta. I detta recept har mascarponen kokats ihop med vitvin och parmesan, en fantastiskt lyxig lunch eller en härlig fredagsrätt tillsammans med ett glas vin LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • Spaghetti för 4 portioner
  • 1 dl vitvin
  • 250 gram mascarpone
  • 1/4 morot
  • 3 körsbärstomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 citron
  • 2 dl riven parmesan + lite extra till topping
  • Finhackad persilja
  • Salt & svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Fyll en stor kastrull med vatten och salta när vattnet kokat upp, i med spaghettin 
  2. Koka spaghettin 1 minut kortare än vad som står på paketet för att få en bra spänst på pastan
  3. Finhacka vitlöken, moroten och tomaterna
  4. Ta fram en stekpanna och tillsätt vin och lägg sedan i morot, tomaterna, vitlöken samt zesten från citronen,  låt puttra i några minuter
  5. Tillsätt sedan  mascarpone , parmesan samt svartpeppar och salt och låt puttra till att pastan är färdig
  6. När pastan är färdig tillsätter du 1 dl pastavatten i mascarpone såsen  och sedan pastan , finhackad persilja (smaka av med salt och svartpeppar)
  7. Servera med riven parmesan

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar