Idag vill jag dela med mig av en ny favoritsallad som är beroendeframkallande! En perfekt sallad till lunch eller middag eller varför inte som matlåda!

Sötpotatissallad med granatäpplen & dadlar
Skriv ut
Pers: 2 Förberedelser: 10 min Tillagning: 15 min 15 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 sötpotatisar

2 msk olivolja

Svartpeppar, salt

4 msk olivolja

1 tsk grovkornig senap

1 pressad vitlöksklyfta

1 frön från ett Granatäpple

2 avokado

6 dadlar

1 näve sallad

Chili rostade Sesamfrön (vanliga sesamfrön går också bra)

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 250 grader

Skala och dela sötpotatisarna i mindre bitar och lägg på en bakplåt

Ringla olivolja över potatisarna och krydda med salt och svartpeppar, ställ i ugnen och låt rosta i 15 min

Under tiden som potatisen står i ugnen ska vi blanda samman 4 msk olivolja med 1 tsk senap samt 1 pressad vitlöksklyfta.

Skiva och dela avokadon, dadlarna och kärna ur granatäpplet

När potatisarna är färdiga vänder du runt dom i senapsbadningen tillsammans avokado, dadlar, salladen och granatäpplekärnorna

Servera med chilirostade sesamfrön

Sötpotatissallad med granatäpplen & dadlar

Sötpotatissallad med granatäpplen & dadlar

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: