HemLunchSaffransrostade paprikor på labneh

Saffransrostade paprikor på labneh

Saffransrostade paprikor på labneh

När jag skriver detta recept håller sommaren på att övergår i höst och det är det dags att ta vara på allt det goda som trädgården eller grönsaksmarknaden har att erbjuda. Paprikorna är som bäst nu, fulla av sötma och färg. Vad kan då vara bättre än att kombinera dem med saffran och servera på en krämig bädd av labneh? Den här rätten är lika vacker som den är god, och ett perfekt sätt att fira säsongens smaker.

Saffransrostade paprikor på labneh

Saffransrostade paprikor på labneh

Skriv ut
Pers: 2 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 2 röda spetspaprikor
  • 8 Romantica-tomater (eller körsbärstomater)
  • 0,5 dl kokta belugalinser
  • 1 paket saffran (0,5 gram)
  • 4 labnehbollar (2 per tallrik)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk finhackad persilja
  • Salt och grovmalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Häll 2 msk vatten i en liten kastrull och tillsätt saffran. Värm försiktigt på låg värme tills saffranen löses upp och smaken intensifieras. Se till att blandningen inte kokar.
  2. Dela och kärna ur paprikorna. Skölj dem och skär dem sedan i avlånga strimlor. Dela Romantica-tomaterna på mitten. Skiva vitlöksklyftorna tunt.
  3. Lägg paprikorna och tomaterna på en bakplåt. Tillsätt den skivade vitlöken. Ringla över olivoljan och krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Häll saffransblandningen över grönsakerna.
  4. Rosta i ugnen på 175°C (varmluft) i cirka 25 minuter, eller tills paprikorna och tomaterna har mjuknat och fått lite färg. För att få extra rostad smak kan du höja temperaturen till 200°C de sista 5 minuterna eller sätta på grillfunktionen.
  5. Koka belugalinserna enligt anvisningarna på förpackningen. De bör vara kokta men fortfarande fasta i konsistensen.
  6. När paprikorna och tomaterna är klara, ta ut dem från ugnen och blanda försiktigt med de kokta belugalinserna och finhackad persilja.
  7. Tryck ut två labnehbollar på varje tallrik med baksidan av en sked. Fördela den saffransrostade blandningen med paprikor, tomater och linser över labnehn.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.