Hem EFTERRÄTT Saffransmunkar

Saffransmunkar

0 kommentar 0 views

De alla första munkarna sägs ha skapats på 1600 talet av holländska kolonister i Ne york och kallades då Olykoes som kan översättas till oljiga kakor. Munkarna hade inga hål utan liknade mer en pannkaka. Vi gör som holländarna och struntar i hålen, men där går likheterna isär. Våra munkar är bakade med saffran och fyllda med härlig chokladkräm.

Munkar med Saffran och chokladfyllning

Saffransmunkar

louise De alla första munkarna sägs ha skapats på 1600 talet av holländska kolonister i Ne york och kallades då Olykoes som kan översättas till oljiga kakor. Munkarna hade inga hål utan liknade mer en pannkaka. Vi gör som holländarna och struntar i hålen, men där går likheterna isär. Våra munkar… EFTERRÄTT Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 12 munkar Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 1,5 dl mjölk, ljummen
  • 1,5 dl strösocker + socker att pudra över de färdiga munkarna
  • 25 gram jäst
  • 2 ägg
  • 8,5 dl vetemjöl
  • 0,5 gram Saffran
  • 0,5 tsk salt
  • 100 gram smör rumstempererat
  • 1 l olja att fritera i (frityrolja eller rapsolja)
  • SMÖRKRÄM
  • 125 gram smör
  • 2,5 dl florsocker
  • 3 msk kakao

GÖR SÅ HÄR

  1. Värm mjölken fingervarmt 37 grader
  2. Smula ner jäst i en bunke och häll över den ljumma mjölken
  3. Häll en matsked av sockret på en assiett tillsammans med saffrans och massera sockret mot saffranet, tillsätt sedan i mjölkblandningen
  4. Blanda i resten av sockret tillsammans med ägg, mjöl, salt, smör
  5. Arbeta degen i 10  minuter för hand och låt det jäsa 1 timme till dubbel storlek.
  6. Forma sedan 12 bollar och låt  munkarna jäsa under en bakduk i ytterligare 30 minuter.
  7. Värm oljan till 1700 grader och fritera munkarna 2-3 min på vardera sida (håll koll så att värmen inte stiger, för då blir munkarna "råa inuti)
  8. Tag upp munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper och täck dem sedan med socker
Medans munkarna svalnar kan du göra smörkrämen som du sedan ska fylla munkarna med
  1. Blanda smör, kakao och florsocker och vispa det fluffigt med en elvisp.
  2. Dela försiktigt munkarna och spritsa i chokladkrämen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.