Det här är en sån där rätt som man ofta glömmer bort. Men varje gång den lagas tänker man, varför gör jag inte det här oftare? Sötman från ärtorna, hettan från pepparroten och gräddens fluff gör något fint ihop. Perfekt som lunch eller förrätt. Eller som en smart plan B
I Kina har selleri odlats och använts i över 2000 år, både som en del av den traditionella kinesiska medicinen och som en viktig ingrediens i det kinesiska köket. Stjälksellerin ansågs vara en växt med balanserande egenskaper, särskilt för att lugna kropp och själ. Den användes ofta för att sänka
Det här receptet på krispig blomkål i sötsur sås är en riktig familjefavorit som älskas av både stora och små – särskilt av barn! De gyllenbruna, frasiga blomkålsbuketterna täckta i en härligt klibbig sötsur sås gör det svårt att sluta äta. Det är ett perfekt sätt att göra grönsaker roliga.
Rispapper, eller ‘bánh tráng’ som det kallas i Vietnam, har en lång historia som en grundläggande ingrediens i det vietnamesiska köket. Ursprungligen användes det främst för att förvara och transportera mat på ett hållbart sätt, men kom snart att bli en självklar del av många traditionella rätter. Tillverkat av rismjöl,
Fyllda lökar är en rätt som har sitt ursprung i Mellanöstern och Medelhavsområdet, där den är en del av den rika traditionen av fyllda grönsaker, även känd som dolma (ett turkiskt ord som betyder “fylld”). Rätten finns i många olika varianter beroende på region och kultur.
Sotade mandariner får en djupare smak när de drar i en mild olja med örter. På rostad baguette, tillsammans med en bit brie, blir de en perfekt balans mellan syra, sötma och sälta. En enkel rätt som passar lika bra som förrätt som tilltugg – rena, raka smaker utan krusiduller.
Vem har sagt att julmat måste vara tung och tradig? Här kommer en fräsch smakexplosion som kommer skaka om dina smaklökar på bästa möjliga sätt! Tänk saftiga apelsiner, salta oliver, frisk mynta och en härlig hetta från harissa – en perfekt kombo! Det här är rätten som får mormor att
Potatis är nog en av de mest underskattade stapelvarorna vi har, ja eller är det underskattade? Kanske mer mångsidiga. I detta recept gör vi gyllene bollar av potatismos, en perfekt balans mellan frasig yta och en krämig insida. Dessa friterade potatisbollar är perfekt sätt att piffa till rester! Servera dem
Spetskål har en lång historia i europeisk matkultur och är en av de tidigaste kålsorterna som odlades, med rötter som sträcker sig tillbaka till medeltiden. Under dessa tider var kål en stapelvara i många hushåll, både för sin hållbarhet och förmåga att stå emot kyliga klimat. Under hösten, särskilt i
Att karamellisera lök innebär att sakta bryta ner sockret i löken genom långsam stekning, vilket ger en söt och djup smak som passar galet bra i denna pastarätt.
Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.
