Name: Rabarber galette
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 500 g färska rabarber; 2 dl strösocker; 1 vaniljstång; 0,5 dl vatten; 1 ägg; 250 gram smördeg på rulle; 1 msk florsocker; Glass till servering

Rabarber galette

louise Om vi fick önska oss något idag så skulle det vara en rabarbergalette med vaniljglass till fikan! Superenkel och supergod! EFTERRÄTT Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut

Pers: 6 Förberedelser: 15 Tillagning: 25 25

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5

( 1 röster )

Ingredienser

500 g färska rabarber
2 dl strösocker
1 vaniljstång
0,5 dl vatten
1 ägg
250 gram smördeg på rulle
1 msk florsocker
Glass till servering

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader
Dela 350 gram av rabarberna i små bitar
Blanda rabarberna med strösocker , vattnet och vaniljstången i en gryta (dela på vaniljstången och ta ut fröerna, lägg sedan i både fröerna och vaniljstången i grytan)
Låt koka på svag värme i 10 minuter
Kavla ut smördegen på bakplåtspapper
Lägg fyllningen i mitten en bit in från kanten och bred ut försiktigt med en sked, pensla kanten med vatten och vik över degen (se bilden)
Skär resterande rabarber till stänger som du sedan placerar ovan på fyllningen
Pensla kanterna med ett uppvispat ägg
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter
Ta ut, låt svalna och pudra sedan med florsocker
Servera med vaniljglass

RABARBERGALETTE