Polenta med parmesan och sparris

GÖR SÅ HÄR

1. Häll 7,5 dl vatten i en tjockbottnad kastrull tillsätt en halv grönsaksbuljongtärning och koka upp.
2. Tillsätt polenta i kastrullen och rör om. Sänk värmen och låt sjuda under konstant omrörning tills vattnet har absorberats.
3. Rör ner 50 gram smör och den rivna parmesanen i polentan. Smaksätt med salt och peppar.
4. Stek en hackad vitlöksklyfta tillsammans med en matsked smör i en stekpanna , tillsätt sparris (dela sparrisen i bitar)
5. Knäck äggen i två dricksglas tillsammans med 1 matsked ättika
6. Koka upp vatten med en nypa salt, gör en virvel i vattnet med en sked. Lägg ägget i virveln och låt sjuda i 5 min.
7. Servera polentan med sparris ett pocherat ägg och riven parmesan