Name: Polenta med parmesan och sparris
Prep time: PT5 M
Cook time: PT25 M
Total time: PT25 M
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 2 dl polenta; 7,5 dl vatten; 50 gram smör + 1 matsked; 3 dl riven parmesan; 1 vitlöksklyfta; 1/2 grönsaksbuljong; 1 gäng sparris; Salt & svartpeppar; Pocherat ägg:; 2 ägg; 2 msk ättika; En nypa salt

Polenta är en italiensk maträtt gjord av grovmalen majs. Denna vegetariska polenta serveras med parmesan, sparris och ett pocherat ägg.

Polenta med parmesan och sparris
louise Polenta är en italiensk maträtt gjord av grovmalen majs. Denna vegetariska polenta serveras med parmesan, sparris och ett pocherat ägg. LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 2 Förberedelser: 5 min Tillagning: 25 min 25 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 dl polenta

7,5 dl vatten

50 gram smör + 1 matsked

3 dl riven parmesan

1 vitlöksklyfta

1/2 grönsaksbuljong

1 gäng sparris

Salt & svartpeppar

Pocherat ägg:

2 ägg

2 msk ättika

En nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Häll 7,5 dl vatten i en tjockbottnad kastrull tillsätt en halv grönsaksbuljongtärning och koka upp.

Tillsätt polenta i kastrullen och rör om. Sänk värmen och låt sjuda under konstant omrörning tills vattnet har absorberats.

Rör ner 50 gram smör och den rivna parmesanen i polentan. Smaksätt med salt och peppar.

Stek en hackad vitlöksklyfta tillsammans med en matsked smör i en stekpanna , tillsätt sparris (dela sparrisen i bitar)

Knäck äggen i två dricksglas tillsammans med 1 matsked ättika

Koka upp vatten med en nypa salt, gör en virvel i vattnet med en sked. Lägg ägget i virveln och låt sjuda i 5 min.

Servera polentan med sparris ett pocherat ägg och riven parmesan

Polenta med parmesan och sparris

Polenta med parmesan och sparris

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev