Piroger med fetaost & tapenade

av louise
hot pockets

Jag har en förkärlek till mat som man lika gärna kan äta vid middagsbordet som att ta i handen för gå en promenad eller enkelt packa ner i picknick korgen. Piroger går ju även att göra på tusen olika sätt men tusen olika fyllningar så att tröttna på dem går knappt. I detta recept har jag valt att fylla dem med fetaost, tapenade och honung.

hot pockets

Piroger med fetaost & tapenade

louise Jag har en förkärlek till mat som man lika gärna kan äta vid middagsbordet som att ta i handen för gå en promenad eller enkelt packa ner i picknick korgen. Piroger går ju även att göra på tusen olika sätt men tusen olika fyllningar så att tröttna på dem går… LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 5 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • Deg:
  • 50 gram jäst
  • 150 gram smör
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk honung
  • 5 dl mjölk
  • 13 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 400 gram fetaost
  • 130 gram grön tapenade
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk honung
  • 1 tsk svartpeppar
  • Topping:
  • 2 uppvispade ägg till pensling
  • Sesamfrön topping
  • Till servering:
  • Honung att ringla över
  • En bunt hackad vårlök

GÖR SÅ HÄR

  1. Smula ner jästen i en bunke tillsammans med salt och honung
  2. Smält smöret och blanda ut med 3 dl av mjölken (så att smöret blir fingervarmt dvs 37 grader) häll ner smöret i jästen och rör runt till jäste löst upp
  3. Tillsätt resterande mjölk samt mjölet, spara 2 dl av mjölet till utbakningen
  4. Knåda degen och låt sedan jäsa i 40 min
  5. Sätt ugnen på 225 grader
  6. Blanda samman fetaosten, tapenade, creme fraiche samt honung och svartpeppar till en krämig blandning
  7. När degen jäst färdigt knådar du den någon minut på mjölat bakbord.
  8. Dela degen i 25 delar. och rulla en bit i taget till en rund bulle och kavla ut den
  9. Fyll med 1 msk fyllning 
  10.  Vik ihop pirogen och stäng den med hjälp av att trycka en gaffel runt om kanterna
  11. Pensla med ägg och strö över sesamfrön
  12. Grädda ugnen i 12 min
  13. Servera med att ringla över honung, hackad vårlök och en klick extra creme fraiche att doppa pirogen i.

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar