Pestobröd

av louise
pestobröd

Ett vackert bröd som bakas med hemmagjord pesto, otroligt gott att toppas med stektatomater och riven parmesan

pestobröd

Pestobröd

louise Ett vackert bröd som bakas med hemmagjord pesto, otroligt gott att toppas med stektatomater och riven parmesan LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: Ett bröd Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 25 gram jäst
  • 3 dl vatten
  • 1 msk honung
  • 1 ägg + 1 ägg till pensling
  • 1 msk olivolja
  • 5 dl vetemjöl
  • PESTO
  • 4 blad svartkål
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl parmesan
  • 1 1/2 dl olivolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1/2 dl solroskärnor
  • Svartpeppar & salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Blanda ut jästen i 3 dl ljummet vatten
  2. Tillsätt honung, olivolja, ägg och mjöl
  3. Knåda till en deg och låt sedan jäsa under bakduk i 60 min
  4. Under tiden som brödet jäser mixa samman 4 blad svartkål med en kruka basilika, en pressad vitlöksklyfta, 2 dl riven parmesan, 1 och 1/2 dl olivolja samt solroskärnor till en grov pesto, smaka av med salt och svartpeppar
  5. När brödet jäst färdig kavla ut på ett mjölat bakbord, bred på peston och rulla ihop brödet till en rulle skär sedan ett snittt i mitten på brödet så att du har 2 delar, fläta sedan till en limpa och lägg i en brödform med bakplåtspapper
  6. Sätt ugnen på 200 grader
  7. Låt jäsa i ytterligare 10 min, pensla med ett uppvispat  ägg och grädda i mitten av ugnen i 30 - 35 min

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar