Name: Pestobröd
Prep time: PT90 M
Cook time: PT30 - 35 min
Total time: PT30 - 35 min
Yield: Ett bröd
Cuisine: European
Ingredients: 25 gram jäst; 3 dl vatten; 1 msk honung; 1 ägg + 1 ägg till pensling; 1 msk olivolja; 5 dl vetemjöl; PESTO; 4 blad svartkål; 1 kruka basilika; 2 dl parmesan; 1 1/2 dl olivolja; 1 pressad vitlöksklyfta; 1/2 dl solroskärnor; Svartpeppar & salt

Ett vackert bröd som bakas med hemmagjord pesto, otroligt gott att toppas med stektatomater och riven parmesan

Pestobröd
Skriv ut
Pers: Ett bröd Förberedelser: 90 min Tillagning: 30 - 35 min 30 - 35 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

25 gram jäst

3 dl vatten

1 msk honung

1 ägg + 1 ägg till pensling

1 msk olivolja

5 dl vetemjöl

PESTO

4 blad svartkål

1 kruka basilika

2 dl parmesan

1 1/2 dl olivolja

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 dl solroskärnor

Svartpeppar & salt

GÖR SÅ HÄR

Blanda ut jästen i 3 dl ljummet vatten

Tillsätt honung, olivolja, ägg och mjöl

Knåda till en deg och låt sedan jäsa under bakduk i 60 min

Under tiden som brödet jäser mixa samman 4 blad svartkål med en kruka basilika, en pressad vitlöksklyfta, 2 dl riven parmesan, 1 och 1/2 dl olivolja samt solroskärnor till en grov pesto, smaka av med salt och svartpeppar

När brödet jäst färdig kavla ut på ett mjölat bakbord, bred på peston och rulla ihop brödet till en rulle skär sedan ett snittt i mitten på brödet så att du har 2 delar, fläta sedan till en limpa och lägg i en brödform med bakplåtspapper

Sätt ugnen på 200 grader

Låt jäsa i ytterligare 10 min, pensla med ett uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 30 - 35 min

Pestobröd

Pestobröd

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev