Parmesan och sparrispaj med citron

av louise
Parmesan och sparris paj

En lite lyxigare paj med färsk sparris och riven parmesan som passar utmärkt till lunch & middag eller varför inte packa ner i pajen i picknick korgen!

Parmesan och sparris paj

Parmesan & Sparris paj med citron

louise En lite lyxigare paj med färsk sparris och riven parmesan som passar utmärkt till lunch & middag eller varför inte packa ner i pajen i picknick korgen! LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 6 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • PAJDEG:
  • 3 dl mjöl
  • 3 msk kallt vatten
  • 125 g kallt smör
  • FYLLNING:
  • 300 gram färsk sparris, spara knopparna till topping
  • En klick smör
  • 1 citron
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 vitlöksklyfta
  • 150 gram riven
  • svart peppar och Salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 grader 
  2. Blanda smör, mjölet till en smulig massa.
  3. Tillsätt vatten och blanda ihop till en deg.
  4. Låt degen ligga svalt i kylskåpet en stund innan du kavlar ut den. 
  5. Förgrädda pajskalet  i 10 minuter 
  6. Skiva Sparrisen och fräs i en klick smör  tillsammans med en pressand  vitlöksklyfta 
  7. Riv parmesanosten.
  8. Vispa ihop ägg, creme fraiche, parmesanost, salt och peppar i en bunke och tillsätt den stekta sparrisen 
  9. Häll ner smeten i en pajform och dekorera med färsk sparris samt några citronskivor 
  10. Grädde i ugnen på 200 grader 15 minuter 
  11. Servera med en härlig sallad 

 

 

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar