Name: Parmesan & Sparris paj med citron
Prep time: PT30 M
Cook time: PT15 M
Total time: PT15 M
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: PAJDEG:; 3 dl mjöl; 3 msk kallt vatten; 125 g kallt smör; FYLLNING:; 300 gram färsk sparris, spara knopparna till topping; En klick smör; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 3 ägg; 1 vitlöksklyfta; 150 gram riven parmesan; svart peppar och Salt

En lite lyxigare paj med färsk sparris och riven parmesan som passar utmärkt till lunch & middag eller varför inte packa ner i pajen i picknick korgen!

Parmesan & Sparris paj med citron
louise En lite lyxigare paj med färsk sparris och riven parmesan som passar utmärkt till lunch & middag eller varför inte packa ner i pajen i picknick korgen! LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 6 Förberedelser: 30 min Tillagning: 15 min 15 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

PAJDEG:

3 dl mjöl

3 msk kallt vatten

125 g kallt smör

FYLLNING:

300 gram färsk sparris, spara knopparna till topping

En klick smör

1 citron

2 dl crème fraiche

3 ägg

1 vitlöksklyfta

150 gram riven parmesan

svart peppar och Salt

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda smör, mjölet till en smulig massa.

Tillsätt vatten och blanda ihop till en deg.

Låt degen ligga svalt i kylskåpet en stund innan du kavlar ut den.

Förgrädda pajskalet i 10 minuter

Skiva Sparrisen och fräs i en klick smör tillsammans med en pressand vitlöksklyfta

Riv parmesanosten.

Vispa ihop ägg, creme fraiche, parmesanost, salt och peppar i en bunke och tillsätt den stekta sparrisen

Häll ner smeten i en pajform och dekorera med färsk sparris samt några citronskivor

Grädde i ugnen på 200 grader 15 minuter

Servera med en härlig sallad

Parmesan och sparrispaj med citron

Parmesan & Sparris paj med citron

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev