Panettone

Name: Panettone
Prep time: PT70 min
Cook time: PT60 min
Total time: PT60 min
Yield: 10-12
Cuisine: European
Ingredients: 2 tsk finrivet apelsinskal; 2 dl russin; 2 dl kanderade hackade apelsinskal; 1/2 dl mörk rom; 1/2 dl mjölk; 3 ägg; 7 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 25 g färsk jäst; 1 dl strösocker; 150 g rumsvarmt smör; 100 g hackad mörk choklad; 1 äggula att pensla kakan med

Efterrätt

Finns det något vackrare än en italiensk Panettone, förutom att den är otroligt vacker att servera är den gudomligt god!

Panettone
Skriv ut
Pers: 10-12 Förberedelser: 70 min Tillagning: 60 min 60 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 tsk finrivet apelsinskal

2 dl russin

2 dl kanderade hackade apelsinskal

1/2 dl mörk rom

1/2 dl mjölk

3 ägg

7 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

25 g färsk jäst

1 dl strösocker

150 g rumsvarmt smör

100 g hackad mörk choklad

1 äggula att pensla kakan med

GÖR SÅ HÄR

Blanda apelsinskal, russin, kanderad apelsin och mörk rom i en skål och låt det gärna stå över natten

Smula ner jäst i en bunke och värm sedan mjölken fingervarmt 37 grader. Häll mjölken över jästen och rör ut.

Tillsätt ägg, salt, socker och mjöl, arbeta degen i maskin i ca 10 minuter

Blanda i det rumsvarma smöret, russin, apelsinblandningen och chokladen.

Arbeta degen i ytterligare 5 minuter.

Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 1 timme. Häll sedan degen i en form och låt den jäsa ytterligare en timme tills den är i dubbel storlek.

Sätt ugnen på 175°C.

Pensla kakan med äggulan och sedan i ugnen i grädda 50 minuter

Låt kakan svalna och toppa sedan med glasyr och småcitrus

Panettone

Panettone

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: