Om du letar efter en enkel men otroligt god macka har du kommit rätt! Denna smörstekta Levain-macka, toppad med delade ägg och en hemmagjord vinegrätt gjord på scharlottenlök, Halkidi-oliver, senapsfrön, färsk dill, olivolja och en gnutta citronsaft, är perfekt för en mysig söndagsbrunch eller en snabb och näringsrik frukost under veckan. Receptet är lätt att följa och kräver bara några få ingredienser, men resultatet är verkligen imponerande! Börja med att mortla senapsfröna lätt för att frigöra deras smak och olja. Du behöver inte krossa dem helt, bara ge dem en lätt stötning. I en liten skål, lägg i den finhackade scharlottenlöken och de skivade oliverna. Tillsätt de mortlade senapsfröna och hackad dill. Häll i olivolja, vinäger och citronsaft över blandningen i skålen. Rör om väl. Tillsätt salt och peppar efter smak. Koka äggen i vatten i 6-7 minuter, eller tills de är lagom hårdkokta. Spola dem i kallt vatten och dela dem sedan på mitten. Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Lägg i skivorna av Levain-bröd och stek tills de är gyllenbruna och knapriga på båda sidor. Lägg de smörstekta brödskivorna på ett fat eller tallrik. Toppa varje brödskiva med en delad äggshalva och en generös mängd vinegrätt. Servera: Servera genast och njut av den smakrika kombinationen av smörstekt bröd, delade ägg och fräsch vinegrätt.
Ingredienser
GÖR SÅ HÄR
Lyxig äggmacka
Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.
