Hem LUNCH Khachapuri med svartkål

Khachapuri med svartkål

0 kommentar 0 views

Khachapuri är ett georiskt bröd fyllt med härliga ostar som toppats med ägg. I detta recept har vi även valt att toppa med svartkålschips och en klick smör.

Khachapuri
louise Khachapuri är ett georiskt bröd fyllt med härliga ostar som toppats med ägg. I detta recept har vi även valt att toppa med svartkålschips och en klick smör. LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • SVARTKÅLSCHIPS
  • 1/2 dl olivolja
  • 8 stycken svartkålsblad
  • 1/2 tsk salt
  • BRÖDET
  • 25 gram jäst
  • 2 tsk olivolja
  • 3 dl mjölk
  • 1 1/2 tsk strösocker
  • 7 dl vetemjöl + lite till utbakningen
  • 1/2 tsk salt
  • 1 uppvispat ägg
  • OSTRÖRA
  • 150 gram prästost
  • 150 gram mozarella
  • 150 gram fetaost
  • TOPPING
  • 4 ägg
  • 50 gram smör
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

Svartkålschips 

  1. Sätt ugnen på150 grader
  2. Skölj kålen och ta bort den grova stjälken i mitten. Lägg kålen på ett bakplåtspapper och ringla över olivolja , salta
  3. Ställ in i ugnen i 15-20 min

Brödet 

  1. Värm mjölken till fingervarmt (37 grader) och blanda med jästen i en bunke
  2. Tillsätt olivolja, socker, salt samt mjölet och knåda  till en deg, lägg degen i en inoljad bunke och låt sedan jäsa i 1 1/2 timme
  3. Riv ner prästosten i en bunken, riv sedan ner  mozzarellan och  smula ner fetaosten, krydda med grovmalen svartpeppar
  4. Sätt ugnen på 225
  5.  När degen jäst färdigt delar du den i 4 lika delar, kavla ut varje del avlångt.
  6. Pensla kanterna med ägg och vik in någon centimeter, nyp i hop kortsidorna, så att du får små båtar. Pensla sedan även på kanterna .
  7. Fyll båtarna med oströran ställ in i ugnen i cirka 15 min
  8. När brödet är färdigt och svalnat något, toppar du det med en äggula, ugnsrostad svartkål samt en klick smör

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.