Khachapuri de georgiska brödet är en storfavorit hos oss! Å nu i advent har vi tillsatt saffran och äter brödet till frukost iklädda favorit pyjamasen! Visste du att Khacha betyder ost och Puri betyder bröd, så ostbröd helt enkelt!

KHACHAPURI MED SAFFRAN
Skriv ut
Pers: 4

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

BRÖDET

25 gram jäst

1 paket saffran (0,5 gram)

2 tsk olivolja

3 dl mjölk

1 1/2 tsk strösocker

7 dl vetemjöl + lite till utbakningen

1/2 tsk salt

1 uppvispat ägg

OSTRÖRA

150 gram prästost

150 gram mozarella

150 gram fetaost

Topping

4 äggulor

GÖR SÅ HÄR

Värm mjölken till fingervarmt (37 grader) och blanda med jästen i en bunke

Mortla sockret och saffranet

Tillsätt sedan olivolja, sockeret med saffran, salt samt mjölet i mjölblandningen och knåda till en deg, lägg degen i en inoljad bunke och låt sedan jäsa i 1 1/2 timme

Riv ner prästosten i en bunken, riv sedan ner mozzarellan och smula ner fetaosten, krydda med grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225

När degen jäst färdigt delar du den i 4 lika delar, kavla ut varje del avlångt.

Pensla kanterna med ägg och vik in någon centimeter, nyp i hop kortsidorna, så att du får små båtar. Pensla sedan även på kanterna .

Fyll brödet med oströran ställ in i ugnen i cirka 15 min

När brödet är färdigt och svalnat något, toppar du det med en äggula

KHACHAPURI MED SAFFRAN

KHACHAPURI MED SAFFRAN

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: