HemEfterrättKalljästa semlor

Kalljästa semlor

kalljästa semlor

Grunden till en riktigt god semla börjar med bullen! Detta recept ger otroligt saftiga bulle som kalljäst i kylen under natten!

kalljästa semlor
Skriv ut
Pers: 20 bullar Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 3.5/5
( 2 röster )

Ingredienser

  • 25 gram jäst
  • 5 dl mjölk
  • 100 gramrumsvarmt smör
  • 1 ägg + 1 ägg till pensling
  • 1 dl socker
  • 9 dl vetemjöl
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 nypa salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i kall mjölk
  2. Tillsätt  ägget, kardemumma, socker, salt samt rumsvarm smör
  3. Sikta i mjölet lite i taget och  arbeta degen
  4. Täck bunken och ställ in i kylen över natten
  5. Ta ut degen på ett mjölat bakbord, dela degen 16-20 bitar
  6. Rulla till bullar och låt jäsa i en timme under en bakduk på en plåt med bakplåtspapper
  7. Sätt ugnen på 200 grader
  8. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i ugnen i 10 min.
  9. Låt bullarna svalna på ett galler

Close