Jordgubb & Rabarbertårta

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 190 grader och smörj två tårtringar  (20 centimeter i diameter)
2. Värm äggen och 2,5 dl socker i en kastrull tills sockrets kristaller börjar smälta bort (cirka 60 grader)  
3. Vispa äggen med elvisp i 20 minuter 
4. Sikta försiktigt i vetemjöl, 1,5 dl potatismjöl samt bakpulver och fördela i  de två formarna 
5. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter (viktigt att du inte öppnar ugnen under tiden tårtbottnarna gräddas)
6. Låt tårtbottnarna svalna 

Rabarbergrädde 

1. Ansa och skär rabarberna i små bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med 1 dl socker och 1 tsk vaniljsocker, låt småkoka till rabarberna blivit mjuka, tillsätt sedan 1 msk potatismjöl och låt koka någon minut till
2.  Låt svalna 
3. Vispa 5 dl grädde och rör ner den kalla rabarberkompotten 

Nu är det dags att bygga din sommar tårta 

Dela tårtbottnarna och lägg rabarberfyllning samt jordgubbar mellan varje lager samt på toppen, dekorera med massor jordgubbar.