HemBakningHalloween-spökpajer med blåbärssylt

Halloween-spökpajer med blåbärssylt

Spökpajer

I början av 1900-talet blev Halloween en allt mer populär högtid i USA och ungdomar såg det som sin plikt att ställa till med bus och rackartyg. Kansas var en av de platser där busandet gick helt överstyr.  Ungdomarna hade en särskild förkärlek för att ta det till nästa nivå. De tände eld på höstackar, smög runt och målade får i regnbågsfärger 

År 1913 tog tålamodet slut , med predikningar om moral och skrämselpropaganda försökte man få stopp på buset, med inget hjälpte. Då fick borgmästaren i Hays, en briljant idé: han beslutade att förbjuda bus på Halloween helt och hållet! Han utfärdade en lokal lag som förbjöd alla former av rackartyg under Halloween-natten. Ungdomarna var dock kreativa. Istället för att sluta busa, bestämde de sig för att följa lagen till punkt och pricka – genom att utföra sina bus dagen före Halloween istället.

Spökpajer

Halloween-spökpajer med blåbärssylt

Skriv ut
Pers: 8 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 150 g kallt smör, skuret i kuber
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 1 msk kallt vatten (mer om degen känns för torr)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Blåbärssylt (ca 1 dl)
  • 1 ägg eller grädde för pensling
  • Florsocker för pudring
  • Vaniljglass eller vaniljsås till servering

GÖR SÅ HÄR

  1. Blanda mjöl, florsocker och vaniljsocker i en skål.
  2. Tillsätt smörbitarna och arbeta in dem med fingertopparna eller i en matberedare tills blandningen blir smulig.
  3. Tillsätt äggulan och det kalla vattnet. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
  4. Forma degen till en platt boll, slå in i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  5. Kavla ut den kylda degen på ett lätt mjölat bakbord till en ca 3 mm tjock platta.
  6. Använd dina egengjorda pappersmallar för att skära ut spökformade bitar. Du behöver ett spöke för varje botten och ett för varje lock.
  7. Lägg ut hälften av spökbitarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
  8. Lägg en liten klick blåbärssylt i mitten av varje spökbotten, men lämna kanterna fria.
  9. Lägg ett spöke som lock över varje botten och sylt, och tryck försiktigt ihop kanterna med en gaffel för att stänga dem.Pensla varje spökpaj med vispat ägg eller grädde för en fin gyllene yta.
  10. Grädda spökpajerna i ugnen på 175°C i 12–15 minuter, eller tills de är gyllene och genomgräddade.
  11. När spökpajerna svalnat något, pudra dem med florsocker för en spöklik finish.
  12. Servera dem varma med vaniljglass eller vaniljsås.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

Facebook-f Instagram

Hitta rätt:

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.

Terms of purchase      Data Protection Policy      Cookies

Close