Fransk löksoppa i gryta

av louise
Recept

Fattigmans lyx så skulle jag vilja förklara den franska löksoppan, just för att lök och några torra brödskivor kanske inte låter som så mycket, men tillsammans är de underbara. I detta recept har vi tagit den franska löksoppan ett steg längre och gjort om den till en gryta, en löksoppgryta helt enkelt! Det fina med denna gryta är att du kan göra den i två steg, stek löken kvällen innan och gör klart grytan dagen efter, på så sätt har 90 minuterna helt plötsligt kokats ner till cirka 30. Hokuspokus

Recept

Fransk löksoppa i gryta

louise Fattigmans lyx så skulle jag vilja förklara den franska löksoppan, just för att lök och några torra brödskivor kanske inte låter som så mycket, men tillsammans är de underbara. I detta recept har vi tagit den franska löksoppan ett steg längre och gjort om den till en gryta, en löksoppgryta… MIDDAG Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 20 gram smör
  • 5 stora gula lökar
  • 7 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljong tärning
  • 2 stycken lagerblad
  • 3 kvistar timjan
  • 1 dl vetemjöl
  • 1/2 baguette
  • 3 dl riven ost
  • Salt & svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Smält 20 gram smör i en tjockbottnad gryta
  2. Skiva löken och lägg ner i grytan tillsammans med timjan, lagerblad, svartpeppar och salt
  3. Låt steka på svag till medelhögvärme i 60 min
  4. Under tiden skiva tunna skivor baguetten och rosta i ugnen på 225 grader i 3 min  (när bröden är klart sänk värmen på ugnen till 175 grader)
  5. När löken börjar få färg ta bort timjan och lagerbladen , tillsätt 7 dl vatten samt en grönsaksbuljong, koka tills grönsaksbuljongen är upplöst
  6. Sikta i mjölet och låt koka i 4 min under ständig omrörning
  7. Lägg hälften av de rostade brödet i botten på en ugnsfastform (21 x 22 cm), häll över lökröran toppa med resterande bröd samt  ost och grädda i ugnen på 175 grader i 30 min (använd folie) 
  8. Servera med en härlig sallad

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar