HemOkategoriseradFärska vårrullar

Färska vårrullar

Färska vårrullar

Rispapper, eller ‘bánh tráng’ som det kallas i Vietnam, har en lång historia som en grundläggande ingrediens i det vietnamesiska köket. Ursprungligen användes det främst för att förvara och transportera mat på ett hållbart sätt, men kom snart att bli en självklar del av många traditionella rätter. Tillverkat av rismjöl, vatten och tapioka, torkas de tunna arken i solen på bambumattor, vilket ger dem sitt karaktäristiska mönster.

Under århundraden har rispapper spridit sig långt utanför Vietnam, och idag älskas det över hela världen för sin enkelhet och mångsidighet. Perfekt för färska vårrullar fyllda med grönsaker, tofu och ris!

Färska vårrullar

Färska vårrullar

Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 1 dl ris
  • 8 rispapper
  • 1 avokado
  • 1 rödpaprika (skuren i tunna strimlor)
  • 1/2 gurka (skuren i tunna stavar)
  • 1 rödlök, skivad
  • 150 g tofu
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk soja soja kikkoman
  • 2 dl sesamfrön
  • Olja till stekning
  • .
  • Till servering
  • Koriander
  • .
  • Till dippsås:
  • jordnötssås eller sweet chili-sås och soja

GÖR SÅ HÄR

Förberedelse:

  1. Pressa ut vattnet ur tofun genom att lägga något tungt ovanpå den. Låt stå i ca 10-15 minuter för att få ut överflödigt vatten.
  2. Skär tofun i tunna skivor eller små bitar. Marinera tofun i soja och sesamolja. Låt stå i ca 60 minuter för att absorbera smakerna.
  3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna.
  4. Förbered alla grönsaker och skär dem i tunna strimlor.

Gör sedan så här:

  1. Doppa ett rispapper snabbt i ljummet vatten för att mjuka upp det. Lägg det på en plan yta.
  2. Placera en liten mängd ris, gurka, paprika, lök,  tofu och avokado på rispapperet. Rulla försiktigt ihop rullen och vik in kanterna så att fyllningen inte faller ut. När alla rullar är klara  rulla dem i sesamfrön (vid behov kan du pensla dem med olja innan du rullar dem i sesamfröna) . Hetta upp lite olja i en panna och stek rullarna på medelhög värme tills de är krispiga och gyllenbruna på utsidan. Servera rullarna med dippsås och koriander


Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

Facebook-f Instagram

Hitta rätt:

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.

Terms of purchase      Data Protection Policy      Cookies

Close