En otroligt god och smarik soppa fylld med med härliga grönsaker och kryddor. Denna soppa får du bara inte missa, Servera soppan med ett ryckande färskt bröd! Kanske ett naanbröd!

Egyptisk grönsaksoppa
Skriv ut
Pers: 2 Förberedelser: 10 min Tillagning: 10 min 10 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 msk olivolja

250 gram spenat

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 hackad röd chili

1/2 msk rostade kumminfrön

100 gram frysta sojabönor

3,5 dl vatten

Saften från 1/2 citron

1 msk hackad dill

1 msk hackad persilja

1 msk hackad koriander

1 grönsaksbuljong

Svartpeppar & salt

Till topping:

50 gram sonjabönor

1 msk hackad persilja

1 msk hackad koriander

1/2 hackad chili

Samt en skvätt olivolja

GÖR SÅ HÄR

Stek spenaten samt persija, koriander och dill 2 msk olivolja

Tillsätt en hackad gul lök , 2 hackade vitlöksklyftor samt 1/2 hackad chili. Låt puttra några minuter

Tillsätt 3,5 dl vatten, saften från citronen, en grönsaksbuljong samt 100 gram frysta sojabönor

Rosta kumminfröna i en stekpanna och tillsätt sedan i grytan, krydda med salt och svartpeppar

Mixa soppan snabbt i en mixer, den ska inte bli helt slät

Serverva soppas toppad med persilja, koriander, chili och ringla över lite olivolja

Servera med gott bröd!

Egyptisk grönsaksoppa

Egyptisk grönsaksoppa

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: