Cookie dough brownie

GÖR SÅ HÄR

Cookie dough:

1. Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke.
2. Smält smöret på låg värme och tillsätt honung och strösocker. Rör tills allt är smält och sammanblandat.
3. Häll hälften av smörblandningen i mjölblandningen och tillsätt ägget. Rör om tills smeten är jämn.
4. Tillsätt resten av smörblandningen och blanda ihop till en slät kaksmet.
5. Rör ner chokladknappar när smeten svalnat
6. Rulla 5 lagom stora bollar som du ska använda att toppa Brownien med och ställ i kylen (ställ även in resterande kakdeg i kylen)  i cirka 1 timme.

Brownie:

1. Sätt ugnen på 150 grader (varmluft)
2. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljpulver och salt i en skål.
3. I en annan skål, vispa ägg, strösocker och sirap tills blandningen är fluffig.
4. Sikta ner de torra ingredienserna i äggblandningen och rör ihop till en jämn smet.
5. Häll smeten i en smord eller bakpappersklädd form (ca 20x20 cm).
6. Tryck ner kakbitar av kakdegen som du haft i kylen (spara bollarna till topping)
7. Grädda Brownien i mitten av ugnen i 10 minuter.

Montering:

1. Ta ut brownien ur ugnen och lägg försiktigt de fem kakbollarna på brownien (du kan platta ut dem något innan du lägger på dem)
2. Ställ in formen i ugnen igen och grädda i ytterligare 12 minuter, eller tills kakorna har fått fin färg.