Aubergin med granatäpplen & burrata

av louise
Burrata

En auberginsallad med granatäpplen och krämig burrata. En otroligt smakrik och vacker sallad som förgyller måltiden!

Burrata

Aubergin med granatäpplen & burrata

louise En auberginsallad med granatäpplen och krämig burrata. En otroligt smakrik och vacker sallad som förgyller måltiden! LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 2-4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 1 aubergin
  • 1/2 kruka basilika
  • 10 msk olivolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 granatäpple
  • 2 - 3 burrata
  • Grovmalen Svartpeppar & salt

GÖR SÅ HÄR

  1. Tvätta auberginerna och skiva sedan till skivor, salta och låt dra en stund
  2. Pensla auberginerna med olivolja och lägg på ett grilljärnspanna,  grilla tills de får fin färg på båda sidor
  3. Blanda ihop 8 msk olivolja med en pressad vitlöksklyfta och finhackad basilika
  4. Lägg de grillade auberginerna på ett fatt tillsammans med burrata ost
  5. Häll över basilikaoljan, strö över granatäpplekärnor och krydda med grovmalen svartpeppar

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar