Tortellini med vispad ricotta toppad med dill och basilika

Lunch, Middag

Här är ett enkelt och gott recept som passar perfekt för en familjemiddag. Med tortellini, krämig ricotta, soltorkade tomater och färska örter, blir det en riktig höjdare på middagsbordet.

Tortellini med vispad ricotta toppad med dill och basilika
Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: 10 min Tillagning: 15 min 15 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

250 gram tortellini

1 burk (200 gram) marinerade soltorkade tomater

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

1/2 tesked chiliflakes

1 dl riven parmesan

250 gram ricotta

2 nävar hackad färsk basilika

1 näve hackad färsk dill

Svartpeppar & salt

GÖR SÅ HÄR

Koka tortellinin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

Häll oljan från de soltorkade tomaterna i en gryta. Hacka schalottenlök och vitlök, stek dem i oljan i ett par minuter. Krydda med svartpeppar och chiliflakes.

Hacka de soltorkade tomaterna och tillsätt dem i grytan

Vispa ricottan i en skål med 1 dl riven parmesan. Rör ner blandningen i grytan.

När tortellinin är klar, spara 1 dl pastavatten och häll det i grytan med tomaterna och ricottan, tillsätt även pastan,

Hacka dill och basilika och rör ner innan servering.

Tortellini med vispad ricotta toppad med dill och basilika

Tortellini med vispad ricotta toppad med dill och basilika

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: