HemLunchTacoplåt med sötpotatis, enkel plåtmat för hela familjen

Tacoplåt med sötpotatis, enkel plåtmat för hela familjen

Tacoplåt

Det här är plåtmat när den är som allra bäst. Allt på en plåt, Perfekt vardagsmat för familjer där tiden är knapp men kraven på att det ska vara gott fortfarande är höga. Sötpotatisen gör rätten rejäl och mättande, med en mild sötma som funkar oväntat bra ihop med taco­kryddor och som brukar gå hem även hos barn. Tacobrickan är perfekt för barnfamiljer eftersom alla kan toppa med det de gillar. Lite, mycket eller bara det trygga. Enkel att laga, lätt att variera och så jä.la god att den snabbt blir en återkommande favorit i veckomenyn.

Tacoplåt

Tacoplåt med sötpotatis – enkel plåtmat för hela familjen

Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 800 g sötpotatis
  • 5 dl vegofärs (t.ex. Anammas tacofärs)
  • 1 dl vatten (justera efter färsens anvisningar)
  • Tacokrydda, efter smak
  • 1–2 dl riven ost
  • .
  • Topping (välj det ni gillar):
  • Salsa
  • Majs
  • Gurka
  • Tomat
  • Lök
  • Gräddfil
  • Avokado eller guacamole
  • Nachochips

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatisen och skär den i skivor. Lägg dem på en ugnsplåt eller i en ugnsform och baka i ugnen tills de är mjuka, cirka 20–25 minuter.
  2. Under tiden steker du vegofärsen i en stekpanna. Tillsätt tacokryddan och vatten. Kontrollera mängden vatten enligt anvisningarna för just den vegofärs du använder, så att konsistensen blir lagom saftig.
  3. När sötpotatisen är mjuk tar du ut formen och fördelar tacofärsen ovanpå potatisen. Strö över riven ost och ställ in i ugnen igen tills osten har smält och fått lite färg.
  4. Ta ut tacobrickan och toppa med det ni gillar – majs, gurka, tomat, gräddfil, salsa, avokado eller guacamole. Avsluta med nachochips för crunch.
  5. Servera direkt och låt alla bygga sin egen perfekta tugga. Enkelt, mättande och väldigt svårt att tröttna på.
 

Close