HemLunchPotatis och morotsplättar i ugn

Potatis och morotsplättar i ugn

potatis-och-morotsplattar-i-ugn.jpg

De här potatis- och morotsplättarna i ugn är ett barnvänligt recept för dig som vill slippa stekos och samtidigt laga mat som faktiskt blir uppäten.

Plättarna är mjuka inuti, formbara som deg och perfekta att kavla, stansa och dekorera, vilket gör dem lika roliga att laga som att äta. Eftersom de bakas i ugn passar de bra till vardag, förskolemat eller när barnen vill hjälpa till i köket. Smaken är mild, rund och god, och plättarna är perfekta att doppa i yoghurt-, gräddfils- eller ketchupdipp.

potatis-och-morotsplattar-i-ugn.jpg

Potatis och morotsplättar i ugn

Skriv ut
Pers: 4 (cirka 12 plättar) Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 4 lagom stora potatisar
  • 2 stora morötter
  • ½ gul lök, finhackad
  • 1 ägg
  • 0,75–1 dl vetemjöl
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 msk smör (1 msk till löken, 1 msk i smeten)
  • ½ tsk paprikapulver (söt)
  • 1 drag svartpeppar (eller en liten nypa)
  • Ca 1 tsk salt (smaka av)
  • .
  • Till utbakning:
  • Vetemjöl till bakbord
  • Smör till pensling

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala potatis och morötter.
  2. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
  3. Hacka löken mycket fint och stek den långsamt på låg värme i smör tills den är helt mjuk och lätt gyllene – den ska bli söt, inte brynt.
  4. Häll av potatis och morötter mycket noggrant. Mosa potatis, morötter och den stekta löken tillsammans till ett slätt mos.
  5. Blanda i 1 msk smör, ägg, paprikapulver, peppar och salt.
  6. Arbeta in vetemjöl och potatismjöl till en mjuk men kavelbar deg.
  7. Låt degen vila 5 minuter så mjölet hinner svälla.
  8. Mjöla bakbordet lätt.
  9. Kavla degen till ca 1,5 cm tjocklek.
  10. Stansa ut rundlar. Gör ögon med sugrör och mun med sked.
  11. Lägg figurerna på bakplåtspapper och pensla generöst med smör.
  12. Baka i 225°C, 15–20 minuter. Vänd försiktigt efter halva tiden om du vill ha färg på båda sidor.

Close