Letar du efter ett enkelt och fräscht recept på picklad vattenmelon? Då har du hittat rätt! Den här syrliga och söta delikatessen passar perfekt som tillbehör till grillat, som ett oväntat inslag i salladen eller som en smakrik topping på sommarens ostbricka. Med bara fyra ingredienser och några minuters arbete får du ett tillbehör som garanterat imponerar – och som dessutom håller sig flera dagar i kylen.
Picklad vattenmelon är ett smart sätt att förhöja smaken på en klassisk sommarfavorit. Kombinationen av vattenmelonens sötma och den syrliga lagen gör detta till ett oväntat men fantastiskt gott inslag på sommarbordet. Koka lagen: Häll vatten, rörsocker och ättiksprit i en kastrull. Värm tills sockret löst sig helt. Du kan även addera smaksättare som chili, ingefära eller korianderfrön om du vill. Häll lagen över melonen när den är varm. Se till att allt täcks. Låt svalna i rumstemperatur, ställ sedan in i kylen i minst 2 timmar. Servera kall som tillbehör till grillat, i sallader, till tacos eller bara som ett oväntat, syrligt snack. Ju längre melonen får stå, desto mer smak får den. Servera gärna med fetaost, mynta eller rostade nötter för en komplett sommarrätt.
Tillagningstid: 5 minuter + minst 2 timmar i kyl
Hållbarhet: Ca 1 vecka i kylskåp
Ingredienser
GÖR SÅ HÄR
Tips:
