HemLunchGratinerad spetskål med karamelliserad lök och Gruyère

Gratinerad spetskål med karamelliserad lök och Gruyère

1Gratinerad spetskål med karamelliserad lök och Gruyère

När vintermörkret börjar krypa in och vi närmar oss den första advent, finns det inget bättre än att fylla köket med värme och doft av härlig mat. Den här gratinerade spetskålen är precis den rätt du vill ha!! Lyxig nog att serveras vid ett festligt tillfälle men samtidigt tillräckligt enkel för att passa som en vardagsmiddag. Den kan serveras som ett smakfullt tillbehör eller som huvudrätt tillsammans med ett gott bröd

Tips för att lyckas:
– Låt löken karamelliseras långsamt på låg värme så att den får en fin sötma utan att brännas.
– Välj en lagrad Gruyère för en djupare smak som verkligen lyfter rätten.

1Gratinerad spetskål med karamelliserad lök och Gruyère

Gratinerad spetskål med karamelliserad lök och Gruyère

Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 2 spetskål huvuden
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 dl matlagningsgrädde
  • 1/2 tärning grönsaksbuljong
  • 30–50 g Gruyèreost, riven
  • Svartpeppar, efter smak

GÖR SÅ HÄR

  1. Skiva löken i skivor och finhacka vitlöken
  2. Värm sedan 1 msk olivolja och 1 msk  smör på medelhög värme i en stor stekpanna med höga kanter. Tillsätt de skivade lökarna och en nypa salt.
  3. Sänk värmen till låg och låt löken karamelliseras långsamt under omrörning i ca 30-40 minuter, tills de är djupt gyllenbruna och mjuka (Ha tålamod, karamelliseringen tar tid men ger mycket smak).
  4. När löken är karamelliserad, tillsätt den finhackade vitlöken
  5. Häll på matlagningsgrädden och smula ner buljongtärningen. Krydda med svartpeppar och låt sjuda i 5 minuter.
  6. Dela spetskålen på längden i halvor eller fjärdedelar. Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja
  7. Rosta i ugnen på 200°C i ca 20 minuter tills kålen får en gyllene yta.
  8. Lägg de rostade spetskålen i gräddstuvningen spetskålsbitarna
  9. Sätt ugnen på 225°C
  10. Riv Gruyèreosten över hela formen och gratinera spetskålen i ca 10–15 minuter tills osten smält och fått en gyllene färg.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.