Flan

Name: Flan med färska bär
Prep time: 15 min
Cook time: PT75-90M
Total time: PT75-90M
Yield: 10
Cuisine: European
Ingredients: 2 dl socker; 0,5 dl vatten; 2 ägg; 5 äggulor; 600 gram sötad kondenserad mjölk; 400 gram osötad kondenserad mjölk; 0,5 dl grädde; 2 tsk vaniljarom eller frön från en vaniljstång

Efterrätt

Första gången jag smakade Flan var en påskafton hemma hos min syster, och jag glömmer aldrig upplevelsen. Lite som när Tareq Taylor förklarar att han kan gråta över en smak, så kände jag!

Flan med färska bär
Skriv ut
Pers: 10 Förberedelser: 15 min Tillagning: 75-90 min 75-90 min

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 4.8/5
( 4 röster )

Ingredienser

2 dl socker

0,5 dl vatten

2 ägg

5 äggulor

600 gram sötad kondenserad mjölk

400 gram osötad kondenserad mjölk

0,5 dl grädde

2 tsk vaniljarom eller frön från en vaniljstång

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 150 grader

Koka upp vatten och socker i en kastrull, koka tills sockret och vattnet bildat en gyllene karamellsås (var noga med att ej röra ej i blandningen för då kristalliseras sockret)

Häll karamellen i botten på en form med högkant (avlång sockerkaksform)

Vispa samman äggen och äggulorna och tillsätt resterande ingredienser

Häll äggblandningen över karamellen

Ställ ner formen en i mitten av en annan bakform med höga kanter och fyll den yttre bakformen till hälften med vatten

Ställ in i ugnen och baka i 60 till 75 min

Låt flanen vila minst i 4 timmar, helst över natten

Vänd flanen upp och ner på ett serveringsfat så att karamellen hamnar högst upp, servera

Flan

Flan med färska bär

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: