HemLunchCitron och basilikasalt

Citron och basilikasalt

citron och basilikasalt

“I couldn’t help but wonder… om livet ibland faktiskt blir lite godare och lite vackrare med bara en nypa salt. Och vad är det man säger, when life gives you lemons… gör citron och basilikasalt. (Visst, lemonad funkar också , men det här är snäppet vassare.)

citron och basilikasalt

Citron och basilikasalt

Skriv ut
Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 4.0/5
( 2 röster )

Ingredienser

  • 2–3 dl flingsalt (eller havssalt, gärna lite grövre)
  • Rivet skal från 1 ekologisk citron (helst obehandlad)
  • En näve färsk basilika (eller torkad om du inte har färsk)

GÖR SÅ HÄR

  1. Tvätta citronen noggrant. Riv skalet fint (bara det gula, inte det vita, det är bittert).
  2. Hacka den färska basilikan mycket fint.
  3. Bred ut skalet från citronen samt den hackade basilikan på ett bakplåtspapper och  torka lätt i ugn (50°C i 15-20 min med luckan lite på glänt).
  4. I en skål, blanda flingsalt, det rivna (och torkade) citronskalet samt basilikan.
  5. Sprid ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Torka i ugnen (50°C, ca 15–20 minuter). Vänd runt ibland så allt torkar jämnt. Låt svalna helt.
  7. Häll upp i en lufttät burk eller liten glasburk.

Close