Basilikaglass med ugnsrostade jordgubbar

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader (varmluft)
2. Tvätta och rensa jordgubbarna, lägg dem på en plåt och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter (gör inget om de börjar få lite färg, utan det är precis så dt ska bli).  När jordgubbarna är klara, mosa dem lätt.
3. Hacka basilikan och lägg hälften av basilikan i en gryta tillsammans med 2 msk socker, saften och zesten från en citron. Låt koka på svag värme i 5 minuter. Ta sedan bort från värmen och tillsätt resterande basilika.
4. Vispa grädden fluffig och tillsätt den kondenserade mjölken, rör om försiktigt.
5. I en glassform, varva glassmeten med basilika och jordgubbar. Rör sedan försiktigt med en sked eller pinne för att skapa ett marmorerat mönster.
6. Ställ in i frysen över natten.