HemLunchBärsallad med crunchy granolaknäcke

Bärsallad med crunchy granolaknäcke

Bärsallad med granola crunch

En fräsch, färgsprakande sallad med söta bär, salt från fetaost och ett oväntat crunch från en ugnsrostad granolaknäcke . Enkel att svänga ihop, men känns genomtänkt. En perfekt sallad oavsett om det är tisdag lunch eller som tillbehör till en söndagsmiddag.


Bärsallad med granola crunch

Bärsallad med crunchy granolaknäcke

Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • Valfri salladsbas (ruccola, spenat, maché, ta det du gillar)
  • 1 näve blåbär
  • 1 näve hallon
  • 1/3 gurka, skivad
  • 1 avokado, tärnad
  • 100 g fetaost, smulad
  • .
  • Crunchy granolaknäcke
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl sesamfrön
  • 0,5 dl chiafrön
  • 1 tsk kanel
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 2 msk rapsolja eller annan neutral olja
  • 1,5 dl kokande vatten
  • .
  • Dressing:
  • ½ dl olivolja
  • 1 dl balsamvinäger
  • Saften från ½ citron
  • 1 tsk citronpeppar
  • 1 msk honung
  • 1 tsk chili flakes

GÖR SÅ HÄR

  1. Crunchy granolaknäcke: Sätt ugnen på 150°C varmluft. Rör ihop havregryn, frön, kanel och salt i en bunke. Tillsätt honung, olja och kokande vatten. Blanda noga tills allt är ordentligt fuktat och börjar gå ihop. Bred ut smeten jämnt och tunt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 45–60 minuter, håll koll mot slutet så det blir gyllene och torrt. Låt svalna helt på plåten. Bryt i bitar – här får du den där knäckebrödskänslan, fast med granolakänsla.

  2. Salladen:
    Skölj sallad och bär. Skiva gurkan, tärna avokadon och smula fetaosten.
  3. Dressing:
    Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, citronsaft, citronpeppar, honung och chili flakes. Smaka av.
  4. Montera:
    Lägg upp salladsbasen. Toppa med blåbär, hallon, gurka, avokado och feta. Ringla över dressing.
    Avsluta med att lägga på granolaknäcke – antingen som krispiga bitar i salladen eller som ett tillbehör vid sidan.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hos oss får du både härliga recept, intressent läsning från bloggen, information från våra partners och senaste nytt från butiken.

© 2022 Grocery Wealth. Produktion Ellary.