En pizza med morötter och frön? Ja varför inte! Med en klassisk utgångspunkt har vi komponerat en jättegod och nyttig pizza.
Frön är en jättebra källa till fibrer och nyttiga fetter.
Ingredienser
- 9 dl dinkelmjöl
- 100 gram smör
- 4 dl mjölk
- 1,5 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 250 gram ost
- 400 gram krossadetomater
- 1 tsk sambal oelek
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 grönsaksbuljong
- 4 morötter
- 200 gram fetaost
- 2 msk honung
- 0,5 dl pumpakärnor
- 0,5 dl solrosfrön
- Salt och peppar
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 225 grader
- Fräs en riven gul lök med 1 pressad vitlök och en tsk sambal oelek
- Tillsätt de krossade tomaterna, grönsaksbuljongen, salt och peppar och låt koka upp
- Skala 4 morötter och hyvla dem med en potatisskalare (lägg i en skål åt sidan)
- Blanda samman mjöl, bakpulver, salt och rumsvarmt smör.
- Tillsätt mjölk och arbeta snabbt ihop degen
- Tryck ut degen med mjöliga händer på en bakplåt med bakplåtspapper
- Smeta ut tomatsåsen på degen, strö på osten samt de hyvlade morötterna
- Ställ in i ugnen i 15 min
- Rosta solrosfrön samt pumpafrön i olivolja och flingsalt tills de får färg
- Ta ut pizzan ur ugnen och strö över fetaost, rostade solrosfrön och pumpafrön, ringla sedan över honung
