Vi älskar maträtter som är enkla att tillaga, utan att tumma på varken smak eller näringsinnehåll. Denna underbara paj passar både att äta hemma, eller ta med sig på utflykten
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 150 gram smör
- 6 ägg
- 4 dl grädde
- 2 dl riven scamorza ost
- 6 kvisttomater (blandad storlek)
- 2 dl hackad spenta
- svartpeppar, dragon, salt
- 5 pressade apelsiner
- 2 dl rostade solrosfrö
- 200 gram fetaost
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 200 grader
- arbeta ihop 3 dl vetemjöl, 2 dl grahamsmjöl samt 150 gram smör till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 35 cm i diameter
- Låt pajen vila ca 30 min.
- Vispa ihop ägg och grädde
- Tillsätt den rivna osten, spenaten samt salt och svartpeppar
- Häll äggstanningen i pajformen och ställ in i ugnen i 10 min
- Ta ut pajen och lägg skivade tomater på toppen , krydda med dragon, salt och svartpeppar
- Ställ in i ugnen i ytterligare 15 min
- Servera med pressad apelsin som ringlas över pajen samt rostade solroskärnor och fetaost
