1,4K
Barnens favorit och älskade vardagsrecept som fungerar i alla lägen. Ät den som den är eller fyll soppan med exempelvis pasta som i detta recept.
I tomaterna finns det super nyttiga Lykopenet
Ingredienser
- 300 gram körsbärstomater
- 400 gram krossadetomater
- 2 stycken schalottenlök
- 2 stycken vitlöksklyftor
- 125 gram soppasta snäckor
- 1 grönsaksbuljong
- Salt, Peppar, timjan
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 225 grader
- Dela tomaterna på mitten och hacka schalottenlök samt vitlöksklyftor
- Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och krydda med salt, peppar och timjan
- Ställ in i ugnen i 15 min
- Under tiden kokar du soppasta snäckorna enligt anvisning på paketet
- Mixa de rostade grönsakerna tillsammans med de krossade tomaterna och grädden
- Värm soppan i en gryta tillsammans med en grönsaksbuljong
- Blanda ner pastan i den varma soppan
- Smaka av med salt och peppar
- Servera till exempelvis med vitlöksbröd
