HemEfterrättRABARBERGALETTE

RABARBERGALETTE

Om vi fick önska oss något idag så skulle det vara en rabarbergalette med vaniljglass till fikan! Superenkel och supergod!

Rabarber galette

Skriv ut
Pers: 6 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 500 g färska rabarber
  • 2 dl strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 0,5 dl vatten
  • 1 ägg
  • 250 gram smördeg på rulle
  • 1 msk florsocker
  • Glass till servering

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Dela  350 gram av rabarberna i små bitar
  3. Blanda rabarberna med strösocker , vattnet och  vaniljstången i en gryta (dela på vaniljstången och ta ut fröerna, lägg sedan i både fröerna och vaniljstången i grytan) 
  4. Låt koka på svag värme i 10 minuter
  5. Kavla ut smördegen på bakplåtspapper 
  6. Lägg fyllningen i mitten en bit in från kanten och bred ut försiktigt med en sked, pensla kanten med vatten och vik över degen (se bilden)
  7. Skär resterande rabarber till stänger som du sedan placerar ovan på fyllningen 
  8. Pensla kanterna med ett uppvispat ägg
  9. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter 
  10. Ta ut, låt svalna och pudra sedan  med florsocker 
  11. Servera med vaniljglass 

 

Close