Pasta Lumaconi med broccolipesto

av​​ louise

En pastarätt fylld med massor av vitaminer och antioxidanter. Rätten passar lika bra en varm sommardag eller en sen vinterkväll efter ett träningspass på gymmet.

Broccoli innehåller sulforafan som hämmar skadliga enzymer i kroppen

Pasta snäckor med broccolipesto

Skriv ut​​
Pers​​: 4 Förberedelser​​: Tillagningstid​​:

INGREDIENSER​​

  • 750 gram broccoli
  • 3,5 dl olivolja
  • 1 dl solrosfrön
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk salt
  • 2 msk citron saft
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 dl riven parmesan
  • 500 gram Pasta (Lumaconi)
  • Parmesan och basilika till garnering

GÖR SÅHÄR​​

  1. Dela broccolin till buketter och koka i saltat vatten i 3 min
  2. Mixa 3 dl olivolja, 1 dl solrosfrön, broccolin samt pressad vitlök till en slät smet.
  3. Tillsätt parmesan, citron samt salt och peppar mixa lite till
  4. Koka pastan enligt anvisningar på paketet
  5. Rör samman peston med pastan och skiva färsk parmesan
  6. Salta peppra, lägg på några blad basilika  och ringla över lite olivolja

Servera till härligt surdegsbröd

 

0 Kommentera ​​
0

LIKNANDE RECEPT

Kommentera ​​