En krämig och len lasagne med ett sting av chili, och crisp av rostade solrosfrön. Enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Servera med en härlig sallad och bröd att doppa med
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chilin
- 600 gram krossade tomater
- 1 grönsaksbuljong
- 200 gram färsk spenat
- Färska lasagneplattor
- 2 paket halloumi
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 dl riven ost
- 2 msk solrosfrön
- Rapsolja
- Salt, peppar
GÖR SÅ HÄR
Tomatsås
- Börja med att hacka den gula löken, vitlöken, chillin och fräs i en stekpanna
- Häll i de krossade tomaterna samt en grönsaksbuljongtärning och låt koka upp.
Bechamelsås
- Fräs 2 msk mjöl i 3 msk smör och rör till en jämn smet
- Rör sakta i 5 dl mjölk och låt koka upp under omrörning
- Smaka av med salt och peppar
Halloumi:
- Stek Halloumi i stekpanna så att den år lite färg
Nu till lasagnen:
Varva tomatsås, halloumi lasagneplattor, bechamelsåsen samt spenaten om vartannat (spara lite Bechamelsås till sista lagret. Avsluta med att hälla på Bechamelsås och riven ost
Gratinera i cirka 25 minuter eller tills lasagnen fått fin färg och pastan är mjuk.
Servering:
Lägg rostade solrosfrön på toppen av lasagnen
Smaklig måltid
