Frying pan pizza

av​​ louise

Man behöver inte gå till en pizzeria med vedugn för att få en krispig pizzabotten. Utan använd en stekpanna som är ugnsfast och du har en underbart krispig pizza.

Frying pan pizza

Skriv ut​​
Pers​​: 2 Förberedelser​​: Tillagningstid​​:

INGREDIENSER​​

  • 25 gram jäst
  • 3,5 dl vetemjöl special
  • 1,5 dl vatten
  • 4 msk olivolja
  • 3 tsk honung
  • 2 vitlök
  • 1 gul lök
  • 0,5 styck röd chili
  • 400 ml krossadetomater
  • 2 dl ost
  • 1 styck mozarella
  • Färsk basilika till garnering

GÖR SÅHÄR​​

Pizzadeg:

  1. Blanda jäst, 2 tsk honung, salt, 3 msk olivolja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
  2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara lite av mjölet till utbakning.
  3. Låt jäsa under bakduk i 45 min

Tomatsås:

  1. Hacka vitlökarna, chilin och  den gula löken, låt fräsa i  1 msk olivolja
  2. Tillsätt 400 ml krossade tomater, 1 tsk honung samt salt och peppar.
  3. Låt koka ihop
  4. Mixa tomatsåsen slät  i en mixer

Pizzan:

  1. Starta grillen på ugnen (225 grader)
  2. Kavla ut pizzan (lika stor som stekpannan)
  3. Lägg ner den utkavlade pizzan i en torr och ugnsfast stekpanna
  4. Riv 2 dl ost samt mozarella osten
  5. Bred på tomatsåsen och smula över den rivna osten samt mozzarellan
  6. Låt steka på medelhög värme i cirka 3 min, tills botten på pizzan får färg (lyft lite med en stekspade för att se om botten börjar få färg)
  7. Ställ in stekpannan med pizzan in i  ugnen i cirka 3 min
  8. Servera pizzan med några basilika blad

 

0 Kommentera ​​
0

LIKNANDE RECEPT

Kommentera ​​