Att enkelt kunna skapa en pirog till lunch, det är precis vad man kan behöva ibland. Pirogdegen i detta recept behöver inte jäsa då vi använt oss av bakpulver istället för jäst Pirogen är fylld med härlig blomkål och honung.
Ingredienser
- 800 gram färsk blomkål
- 2 dl riven ost
- 4 msk honung
- 5 dl vetemjöl
- salt och svartpeppar
- 2,5 krm bakpulver
- 2,5 krm salt
- 1 äggula till degen
- 1 ägg till pensling
- 2 dl mjölk
- ruccola till garnering
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 220 grader
- Dela blomkålen i mindre buketter och stek i smör tillsammans med salt och svartpeppar och 2 msk honung som du ringlar över buketterna (stek i några minuter tills blomkålen börjar få färg)
- Blanda samman mjöl, bakpulver och salt
- Blanda samman mjölk, samt äggulan och häll ner i mjölblandningen
- Kavla ut till 8 stycken piroger
- Fyll pirogerna med blomkålen samt den rivna osten
- Ställ in pirogerna i ugnen i 20 min
- Servera med ruccola samt honung
