Lyxig korvfest med Scamorza och gräddstuvad surkål

av louise

Med enkla medel kan man lyxa till vardagen. Som att tillexempel lyxa till en korv med bröd! I detta recept finner ni en härligt starkt topping fylld med Scamorza , avokado och Chipotles samt en med gräddstuvad surkål.

Det finns en smärre uppsjö av mineraler i surkål, vilket gör den idealisk för att bygga starka ben och motverka benskörhet

louise Med enkla medel kan man lyxa till vardagen. Som att tillexempel lyxa till en korv med bröd! I detta recept finner ni en härligt starkt topping fylld med Scamorza , avokado och Chipotles samt en med gräddstuvad surkål. Det finns en smärre uppsjö av mineraler i surkål, vilket gör den idealisk för… LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 4 stycken vegetariska korvar
  • 4 stycken korvbröd Briochebröd
  • 2 dl surkål
  • 0,5 msk majsstärkelse
  • 1,5 dl grädde
  • 0,5 purjolök
  • 1 avokado
  • 0,5 lime
  • 0,5 Scamorza (rökt mozarella)
  • 0,5 dl färsk persilja
  • 3 stycken skivor av Chipotles en adobo (Vi använde Garants)
  • Olja till fritering
  • timjan, salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 220 grader

Scamorza fyllning 

  1. Dela Scamorza osten och lägg i en ugnsfast gryta
  2. Ställ in i ugnen i 20 min
  3. Dela 1 avokado i mindre bitar och lägg i en skål
  4. Hacka Chipotles en adobo och blanda ner i avokadon tillsätt o,5 pressad lime samt hackad persilja
  5. Ta ut den färdiga Scamorza ur ugnen och dela den i mindre bitar,  blanda ner i avokadoröra
  6. Salta och peppra

Gräddstuvad surkål med friterad purjolök 

  1. Strimla Purjolöken  fint.
  2. Hetta upp några centimeter matolja i en tjockbottnad gryta, men inte fullt så hett som vid vanlig fritering. Lägg i purjolöken i omgångar och fritera gyllenbrun och krispig. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på papper.
  3. Värm 1 1/2 dl grädde
  4. tillsätt majstärkelse som du blandat ut i lite vatten och låt koka upp under omrörning
  5. Krydda med svartpeppar, salt och timjan
  6. Tillsätt 2 dl surkål i gräddstuvningen

Korvarna 

  1. Stek 4 stycken korvar av valfritt märke
  2. Fördela  gräddstuvade surkålen samt den friterade purjolöken på två korvar och Scamorza fyllningen på de andra två korvarna
  3. Hugg in

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar