Lasagne kan göras på många sätt, de traditionella sättet såklart, lasagne där pastaplattorna byts ut till zucchini eller som denna variant där jag istället för pastaplattor eller zucchini använt mig av gnocchi och sedan toppat med en otroligt god spenatröra.

Gnocchilasagne
Skriv ut
Pers: 4 Förberedelser: 10 min Tillagning: 20 minuter 20 minuter

Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams

Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

400 gram krossade tomater

2 msk balsamvinäger

2 dl sojafärs

500 gram gnocchi

1 mozzarella

125 gram ricotta

Salt, svartpeppar & oregano

SPENAT TOPPING

1 stor näve spenat

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

salt, svartpeppar & oregano

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader

Hacka en vitlöksklyfta samt en gul lök och stek (i en gjutjärnspanna) tillsammans med olivolja

Tillsätt sojafärs, krossade tomater, balsamvinäger samt salt, svartpeppar, oregano och låt koka ett par minuter

Tillsätt gnocchi och ställ in ugnen i 10 minuter

Nu är det dags att lägga på mozzarella, ricotta samt lite extra oregano krydda innan du ställer tillbaka lasagnen i ugnen ytterligare 10 min

Under tiden som lasagnen står i ugnen så hackar du spenat, en vitlöksklyfta och blandar samman med 2 msk olivolja, salt, svartpeppar och oregano

När Gnocchilasagnen är färdig toppar du den med spenatblandningen

Gnocchilasagne

Gnocchilasagne

Ingredienser

GÖR SÅ HÄR

Våra recept

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Hitta rätt: