Gazpacho

av Elin Eriksson

Underbart mättande och sval i sommarvärmen är den spanska Gazpachon. En kung bland soppor. Den mustiga basen av tomater som kompletteras med friska grönsaker är helt enkelt fantastisk.

 

Att odla tomater för att få fram den vackraste av dem alla går alldeles utmärkt. Men sin speciella smak får tomaten bara om den först genomgår en kris som till exempel frostnatt.

Grocery WEALTH

 

Gazpacho

Elin Eriksson Underbart mättande och sval i sommarvärmen är den spanska Gazpachon. En kung bland soppor. Den mustiga basen av tomater som kompletteras med friska grönsaker är helt enkelt fantastisk.   Att odla tomater för att få fram den vackraste av dem alla går alldeles utmärkt. Men sin speciella smak får tomaten… LUNCH Enkla gröna hållbara vegetariska goda European Skriv ut
Pers: 2 Förberedelser: Tillagning:
Näringsvärde 200 Kalorier 20 grams
Betyg 5.0/5
( 1 röster )

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3/4 gurka
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
  • 1 Selleri
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk vinäger
  • salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Skala och grovhacka den gula löken, vitlök, selleri, gurka, paprikan samt tomater
  2. Mixa  vitlöken, sellerin samt hälften av den gula löken tillsammans med  2 burkar krossade tomater,  olivoljan och vinägern  till en slät soppa. 
  3.  Smaka av med salt och peppar
  4. Garnera soppan med de hackade grönsakerna som du inte använt i soppan.

Smaklig måltid!

LIKNANDE INLÄGG

Skriv en kommentar